RINCIH.COM. Gallup melaporkan konsumen Amerika menilai industri bahan makanan lebih negatif daripada positif. Salah satu penyebab negatif terbesar adalah inflasi. Sementara inflasi sekarang moderat, harga untuk sebagian besar produk masih jauh di atas tingkat pra-pandemi.
“Dari survei kami sendiri, kami tahu bahwa mayoritas konsumen masih belum menyesuaikan diri dengan hal ini; Total tagihan bahan makanan masih mengejutkan dan mengecewakan,” ungkap Gallup mengutip LinkedIn Neil Saunders, Jum’at (27/9/2024).
Apa yang juga benar adalah bahwa ketika barang-barang lebih mahal, ekspektasi meningkat. Orang-orang menilai nilai lebih dekat. Dan di depan ini banyak supermarket arus utama tidak memberikan semua yang baik.
Menjalankan jaringan supermarket nasional atau regional adalah bisnis yang sulit, seperti margin tipis, rantai pasokan sensitif, dan operasinya sangat rumit meski sebagian besar toko kelontong Amerika melakukan pekerjaan dengan baik.
Masalahnya adalah tidak banyak dari mereka yang beroperasi dengan banyak bakat. Rata-rata toko kelontong Amerika adalah ruang yang tidak menginspirasi. Inovasi produk yang hebat kurang. Layanan pelanggan masih rata-rata. Dan semua ini memberi persepsi nilai buruk.
Namun Bagi Neil, ada beberapa pengecualian. Aldi telah mengukir reputasi yang baik untuk nilai dengan menawarkan harga murah, toko modern, dan produk bagus. Walmart, yang sangat menghargai harga, telah berinvestasi lebih banyak di toko-tokonya dan telah melihat persepsi membaik.
Sementara, Trader Joe’s mendapat skor sangat baik pada jangkauannya. Dan regional, seperti Wegmans, HEB, dan Publix memiliki poin diferensiasi yang baik.
“Tapi tengah yang keruh – Kroger, Albertsons, Ahold, Hannaford, dan sebagainya benar-benar perlu meningkatkan permainannya,” tegasnya.