RINCIH.COM. Presiden Prabowo Subianto telah menginstruksikan Kapolri dan Kejaksaan Agung untuk mengambil tindakan terhadap merek beras yang diduga terlibat dalam kemasan yang menipu dan pelabelan palsu.
Sementara praktik semacam itu patut diteliti, tindakan keras yang menyeluruh mengaburkan disfungsi struktural yang lebih dalam: pelaku pasar terjebak di antara kenaikan biaya input dan plafon harga yang ketinggalan zaman.
Inti dari masalah ini adalah kontradiksi ekonomi.
Pemerintah telah menaikkan harga pengadaan padi tidak digiling (HPP) sebesar 47% sejak 2022 untuk menguntungkan petani, namun hanya menaikkan plafon harga eceran (HET) sebesar 16-30%.
Pemerasan margin yang melebar pada pengolah dan pedagang beras ini telah menciptakan situasi yang tidak dapat dipertahankan, terutama bagi mereka yang mencoba beroperasi dalam batasan hukum.
Mengharapkan pelaku pasar untuk mematuhi harga plafon yang tidak mencerminkan kenaikan biaya input secara ekonomi tidak rasional. Tidak mengherankan bahwa beberapa aktor mulai mengambil jalan pintas: baik dengan mengurangi berat kemasan, mencampur beras berkualitas rendah, atau diam-diam mengabaikan batas harga.
Sementara petani telah diberi insentif dengan harga pengadaan yang lebih tinggi, pedagang dan penggilingan-mata rantai penting dalam rantai pasokan- telah dibiarkan menyerap guncangan biaya dengan margin yang menyusut. Tanpa mengkalibrasi ulang HET agar selaras dengan biaya produksi riil, rezim pengendalian harga tidak hanya menjadi tidak koheren secara ekonomi tetapi juga mudah terbakar secara politis.
Jika produsen dilindungi sementara pedagang difitnah dan konsumen disesatkan, seluruh sistem condong ke arah distorsi dan ketidakpercayaan. Kesetaraan di seluruh rantai nilai sangat penting jika ketahanan pangan ingin dipertahankan baik dalam kuantitas maupun keterjangkauan.
Pada akhirnya, jika mayoritas merek beras saat ini sedang diselidiki, maka masalahnya sistemik, bukan kriminal. Jika lonjakan harga berlanjut selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan di semua wilayah meskipun pasokan melimpah, maka itu bukan sabotase, itu adalah kegagalan kebijakan. Pasar beras Indonesia tidak membutuhkan kambing hitam. Perlu koordinasi.(Amal Ihsan Hadian)