RINCIH.COM-AS. Selama beberapa dekade, rumus pertumbuhan untuk makanan cepat saji relatif sederhana: Lebih banyak orang. Lebih banyak rumah tangga. Lebih banyak lokasi. Lebih banyak pelanggan.
Namun, persamaan itu semakin rumit di AS. Pertumbuhan populasi melambat menjadi 0,5% antara Juli 2024 dan Juli 2025, menurut angka yang dikutip oleh Financial Times.
Pada saat yang sama, populasi kelahiran luar negeri menurun sekitar 2,2 juta antara Januari dan Juli 2025, berdasarkan data Pew Research Center yang dikutip dalam artikel tersebut.
Mengapa hal ini penting untuk makanan cepat saji? Karena demografi langsung berperan dalam permintaan.
Sebuah studi NPD Group yang dikutip dalam artikel tersebut menemukan bahwa konsumen kelahiran luar negeri mewakili sekitar 14% dari populasi AS tetapi menyumbang sekitar 20% konsumsi makanan cepat saji.
Dan 35% orang Latino di AS mengonsumsi makanan cepat saji pada hari tertentu, menurut data yang dikutip dalam artikel tersebut. McDonald’s menggambarkan perubahan persamaan.
Didirikan di Amerika Serikat pada tahun 1940, McDonald’s telah menjadi salah satu bisnis restoran terbesar di dunia, yang sebagian besar beroperasi melalui model waralaba.
Artikel tersebut melaporkan bahwa McDonald’s memperkirakan basis restorannya di AS akan berkembang sekitar 1% per tahun, dibandingkan target sebelumnya sekitar 2%.
Wendy’s, yang didirikan pada tahun 1969, berencana menutup ratusan restoran di AS sambil terus berekspansi internasional.
Tapi ini lebih besar dari McDonald’s dan Wendy’s. KBurger King, Subway, KFC, Domino’s, dan industri QSR secara luas semuanya bergantung pada lalu lintas, frekuensi, harga, ekonomi lokasi – dan pada akhirnya jumlah konsumen yang tersedia untuk dilayan.
Selama bertahun-tahun, pertumbuhan populasi dan imigrasi menjadi dorongan utama bagi industri yang berhadapan dengan konsumen.
Ketika angin belakang itu melemah, membuka restoran berikutnya menjadi perhitungan yang berbeda.
Artikel tersebut juga menyoroti kenaikan biaya daging sapi, persaingan pengiriman makanan, penurunan lalu lintas, dan tekanan pada konsumen berpenghasilan rendah.
Fase berikutnya dari pertumbuhan makanan cepat saji AS mungkin lebih tentang menghasilkan produktivitas yang lebih besar dari lokasi yang sudah ada daripada menambah restoran.
Lokasi yang lebih baik. Ekonomi satuan yang lebih baik. Penawaran yang lebih relevan. Frekuensi lebih tinggi. Dan berpotensi pertumbuhan internasional yang lebih besar.
Bagi operator, pengecer, dan investor, demografi semakin menjadi pusat model pertumbuhan.
Manusia adalah pasar. Ketika demografi berubah, persamaan pertumbuhan juga berubah seiring dengan mereka. (NcangSepti, Dominique Pierre Licher)