RINCIH.COM. Premiumisation menjadi salah satu alasan utama dibalik pertumbuhan private label atau label sendiri. Sebagai contoh kue pai cincang musiman, produk klasik dari Inggris yang sekarang sedang trend. Titik harga masuk untuk kategori ini dimulai dengan produk tingkat standar tanpa tanda-tanda produk tingkat nilai.
Richard Harrow, Private Label Expert mengatakan, di 8 pengecer ada 82 SKU yang ditebar di mana hampir 77% memiliki posisi premium, dengan 46 di bawah merek premium seperti Finest, Speciallyselected dan Taste thedifference dan lainnya.
Richard menambahkan, semua produk ini memiliki nilai tambah versus rentang tingkat standar yang memungkinkan pengecer mendapatkan margin ekstra. “Harus diakui banyak dari produk premium ini akan membawa biaya yang lebih tinggi seperti bahan premium yang lebih banyak dan produksi yang lebih kecil, tetapi jelas mereka menawarkan cara ideal untuk mendapatkan margin kas yang lebih baik,” tulisnya dalam LinkedIn, Selasa (5/11/2024).
Richard menyontohkan beberapa ritel yang berusaha mendapatkan margin ekstra. Seperti: M &S yang menggunakan Wildfarmed Flour di semua jajaran Koleksi mereka, tidak yakin itu adalah 100% gandum tetapi ide yang bagus dan memanfaatkan konsep Wildfarmed dari pertanian regeneratif.
Sementara, Lidl dengan produk bernama Speculoos dengan merek Deluxe yang berasal dari Belgia. Sainsbury dengan produk yang disebut Ecclefechan di bawah TTD, dari Utara Perbatasan.
Kemudian, Aldi paket “The Ultimate” Mince Pie 2 seharga £2.49. Asda Whiskey Fig dan Spiced Honey di bawah merek Exceptional mereka. Waitrose Frangipane dengan Almond Karamel di bawah merek nomor satu.
“Namun, kategori premium juga bisa sangat agresif dengan Tesco hampir diluncurkan menawarkan Pai Cincang Terbaik mereka dengan setengah harga turun dari £3,00 menjadi £1,50, pengulangan strategi mereka tahun lalu. Sampai saat ini baik Aldi maupun Lidl belum menanggapi,” ungkap Richard.
Richard menambahkan, Aldi mungkin memiliki masalah karena paket 6 yang Dipilih Secara Khusus kehabisan stok di banyak toko, mungkin pengulangan masalah pasokan yang mereka alami di lini ini tahun lalu.
Saat ini Aldi dan Lidl menetapkan harga pada tingkat standar pada £1,25, meskipun ini adalah penurunan harga -3% dari tempat Lidl diluncurkan tahun lalu. Aldi tahun lalu turun pada £ 1,09 beberapa minggu setelah peluncuran untuk menyamai Tesco. Tahun ini Tesco adalah £1,50, meningkat 27,6% dari tahun lalu.
Hal ini membuat Aldi dan Lidl 20% lebih murah dari Tesco dan hampir 26% lebih murah dari Sainsbury. Meskipun dengan Tesco di £ 1,50 dan tahun ke tahun yang besar melompat di ritel, mereka mungkin merencanakan kesepakatan Kartu Klub.
Pada kesempatan berbeda, Sainsbury telah berkomitmen untuk memberikan semua hasil penjualan pada rangkaian Mince Pie inti mereka oleh Sainsbury dan Free From pada bulan Desember kepada Comic Relief. Ini seperti Natal lalu ketika mereka menyumbangkan semua hasil penjualan sayuran musiman ke badan amal yang sama.