RINCIH.COM. Operasi Ritel tidak sesederhana yang dipikirkan kebanyakan orang. Entah bagaimana ini adalah tempat peleburan dari setiap divisi di perusahaan. Toko ritel seperti mulut sungai dari setiap proses bisnis di perusahaan. Toko ritel adalah titik kontak pelanggan di mana setiap harapan ditakdirkan.
Pemasaran & Merchandising:
Kampanye Pemasaran direncanakan di Kantor Pusat tetapi dilakukan di toko.
Logistik dan rantai pasokan:
Bagaimana efisiensi inventaris, pengiriman tepat waktu, dan ketersediaan stok agak tergantung pada kemampuan toko untuk memenuhi permintaan.
Sumber Daya Manusia:
Toko adalah tempat di mana semua kebijakan SDM (perekrutan, pelatihan dan penjadwalan) diterapkan dan sangat berpengaruh dalam kaitannya dengan kualitas layanan kepada pelanggan.
Analisis Keuangan dan Data:
Semua metrik numerik (penjualan, kinerja perusahaan) dikumpulkan juga dari tingkat toko dan digunakan untuk mengambil keputusan perusahaan secara menyeluruh.
TI/Teknologi:
Sistem POS (Point of Sale), manajemen inventaris, serta infra lainnya (seperti e-commerce) akan dilebur di toko untuk memastikannya beroperasi dengan mulus.
Banyak orang masih berpikir bahwa operasi toko adalah apa yang terjadi di toko itu sendiri.
Terkadang kita gagal memahami bahwa operasi ritel itu unik, F&B beroperasi berbeda dari Super/Mini Market. Bahkan, ada perbedaan antara hypermarket yang beroperasi dan pasar Super/Mini.
Oleh karena itu, penting bagi pemimpin operasi untuk memahami sifat jenis bisnis serta bagaimana proses bisnis dibangun, belum lagi kemampuan TI dan bagaimana teknologi mendalam terlibat (selera teknologi). Yang paling tidak adalah juga memahami tim toko.
Dalam setiap operasi ritel, kita harus gesit dan CEPAT. Dapat dimengerti bahwa kita perlu berada “di lapangan” dalam arti bahwa kita perlu memahami bahwa untuk dapat beroperasi dengan biaya rendah, terkadang kita harus menelan fakta pahit bahwa kita perlu mempekerjakan lulusan baru (itu berarti kru yang tidak berpengalaman).
Oleh karena itu, kita tidak bisa begitu saja menerima begitu saja bahwa kita akan menurunkan standar bahkan lebih buruk menjadi lebih lambat dalam reaksi (baca: untuk menjawab kebutuhan bisnis).
Kelincahan dan kecepatan selalu menjadi DNA operasi ritel untuk memenangkan persaingan. Jadi, kita tidak bisa menolak begitu saja jika ada kesempatan untuk berubah hanya karena kita tahu perubahan akan sulit di lantai toko. Akan lebih sulit jika Anda perlu berganti di lebih dari 200 toko.
Kita harus memahami bahwa inovasi, Pengembangan Produk Baru (NPD), tampilan musiman, planogram, akan menjadi jantung operasi toko.
Seninya adalah bagaimana menyampaikannya ke tim toko dan itu dimulai dari pemimpin operasi yang terkadang (mungkin sebagian besar waktu) menjadi leher kemacetan inisiatif baru hanya karena mereka gagal memahami “apa” dan “mengapa”. Kalimat seperti “sulit” dan “akan menimbulkan masalah sering digunakan untuk menolak perubahan. (Vincentius S, FamiSuper Format Head FamilyMart Indonesia)