RINCIH.COM. Paul Brooks, Retail Strategy & Rollout Partner for Global menjelaskan, di satu sisi, ritel otonom bekerja dengan baik di Paris dengan cara yang sangat spesifik dan terfokus dan di sisi lain, Amazon menarik diri dari ritel otonom di Inggris.
“Sekilas, itu terasa kontradiktif. Tapi saya tidak yakin itu,” ungkap Paul Brooks, Retail Strategy & Rollout Partner for Global, Jum’at (9/1/2026).
Menurutnya, Amazon selalu dikenal dengan kecepatan penuh, bereksperimen keras, belajar dengan cepat, dan kemudian pergi jika ada sesuatu yang tidak mendarat. “Itu tidak berarti ide itu sudah mati. Seringkali, itu berarti telah diparkir, diserap, dan dikerjakan ulang untuk iterasi selanjutnya,” katanya.
Sementata, Matthew Brown, Retail Trend Futurist & Keynote Speaker mengatakan, saat Amazon Fresh diam-diam menutup semua tokonya di London dan supermarket Inggris lainnya mengurangi Just walk Out Technology.
Apakah itu semua hanya gimmick besar? Lucie ultrafrais adalah toko serba ada otonom baru yang inovatif di Paris yang mungkin memberikan jawaban.
Sebuah bisnis keluarga independen yang didirikan oleh pengusaha Samy AIT-ALI pada tahun 2024, Lucie Ultra Frais mengkhususkan diri dalam solusi makanan segar dan berkualitas tinggi dengan harga menarik €5-10, lebih murah daripada restoran atau takeaway.
Merek ini dimulai di Agen, membuka 11 toko di barat daya Prancis sebelum meluncurkan dua toko di Paris pada akhir 2025.
Menjual sekitar 250 makanan, dengan fokus pada pola makan modern dan sehat – sushi, mangkuk salad, klasik gurih dan manis, semuanya dibuat segar di dapur produksi pusat di Agen dan dikirim 6 hari seminggu, seringkali sebelum jam 9 pagi. Presentasi produk bersifat artisan dan menarik.
Toko-toko ini sangat kompak dengan ukuran sekitar 25-50 meter persegi, dengan desain bergaya dan penggunaan layar papan reklame digital yang bagus. Teknologi memungkinkan toko untuk berdagang 24/7 terutama larut malam ketika pelanggan perkotaan mempertimbangkan untuk menelepon Uber Eats.
Masuk adalah dengan kartu bank, produk ditandai RFID sehingga Anda dapat memasukkan barang ke dalam kotak (seperti Uniqlo). Ada juga manusia sungguhan di ujung telepon jika Anda membutuhkan bantuan. Teknologinya bagus. Mudah digunakan, tidak menghalangi, tetapi itu bukan bintang pertunjukan. Mereka tidak fokus pada bahan makanan. Hanya makanan berkualitas tinggi untuk pergi.
Jadi apa yang salah dengan Amazon dan toko Just Walk Out Technology-nya? Matthew menjelaskan, entri dan pembayaran hanya aplikasi akan selalu menjadi hambatan. Kebanyakan orang tidak ingin mengunduh aplikasi untuk setiap toko yang mereka kunjungi, jadi teknologi ini tidak akan pernah berskala di seluruh ritel tanpa aplikasi ID/Pembayaran universal (seperti WeChat di Cina).
Amazon beralih ke entri hibrida setelah satu tahun atau lebih, tetapi itu tidak cukup untuk menyelamatkannya. Masalahnya jauh lebih dalam daripada teknologi.
Toko Amazon Go pertama di Seattle ketika dibuka pada tahun 2018. Desain toko kontemporer, produk ditata dengan baik dan ada fokus yang baik pada segar. Tapi yang paling penting, bagian depan toko adalah jendela yang menghadap ke dapur terbuka di mana konsumen dapat melihat koki menyiapkan sandwich, salad, dan makanan. Ini memberi konsep hati yang nyata.
Mengecewakan itu hanya satu kali. Tanpa ini, dan di dunia diskon yang menawarkan harga yang lebih baik untuk bahan makanan dan merek seperti Sweetgreen dan Honest Greens yang menawarkan teater makanan yang luar biasa, penawaran ‘meh’ tidak dapat bertahan. (NcangSepti)